Cara membuat Pecel (makanan tradisional Jawa) + Bahasa Jawa

Bahasa Indonesia :

CARA MEMBUAT PECEL

Bahan-bahan :

1.      8 bh kacang panjang (potong-potong kecil).

2.      1 ikat daun pohung (ambil bagian daun saja).

3.      150 gr tauge (bersihkan bagian ujungnya kemudian rendam dalam air hangat).

4.      1 bh timun (iris-iris tipis).

5.      250 gr daun bayam.

Bumbu kacang yang dihaluskan :

1.      300 gr kacang tanah (sangrai).

2.      1 sdt gula merah.

3.      100 ml air matang.

4.      5 bh cabai rawit.

5.      3 siung bawang putih.

6.      2 cm kencur.

7.      ½ sdt terasi (bakar).

8.      1 sdt air asam jawa.

9.      ½ sdt garam.

Cara membuat pecel :

1.      Pertama, haluskan semua bahan bumbu kacang yang dihaluskan.

2.      Setelah itu rebus setengah matang semua sayuran seperti kacang panjang, daun pohung, dan daun bayam lalu angkat dan tiriskan.

3.      Selanjutnya, siapkan piring saji kemudian tata semua sayuran seperti kacang panjang, daun pohung, tauge, irisan timun, dan daun bayam diatas piring saji. Lalu tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi diatas sayuran.

4.      Terakhir sajikan Pecel bersama irisan lontong dan kerupuk.

Bahasa Jawa :

Carane Gawe Pecel

      

Ubarampe :                                           

1.      8 kacang lanjaran (dipotong cilik-cilik)

2.      1 iket godhong pohung (dijupuk godhonge wae). 

3.      150 gr tauge (resikna pucuke banjur direndem nganggo banyu anget). 

4.      1 timun (diiris tipis-tipis). 

5.      250 gr godhong bayem.

6.      Lontong lan kerupuk (terserah cacahe piro)

Bahan dienggo gawe bumbu kacang : 
1. 300 gr kacang lemah (sangrai). 
2. 1 sdt gula jawa. 
3. 100 ml banyu mateng. 
4. 5 lombok rawit. 
5. 3 siung bawang putih. 
6. 2 cm kencur. 
7. ½ sdt trasi (diobong). 
8. 1 sdt banyu asam Jawa. 
9. ½ sdt uyah. 

Carane nggawe :

1.      Lembutake kabeh bahan-bahan sing dienggo gawe bumbu kacang.

2.      Sakwise kuwi godhog setengah mateng kabeh sayurane kaya kacang lanjaran, godhong pohung lan godhong bayem nuli angkat lan ditiriske. 

3.      Sabanjure, siapne piring banjur kabeh sayuran kaya kacang lanjaran, godhong pohung, tauge, irisan timun, lan godhong bayem ditata ing piring.

4.      Nuli, tuangne bumbu kacang sing wis dilembutake mau ing dhuwur sayuran kuwi mau. 

5.      Cawiske Pecel bareng irisan lontong lan kerupuk.